In een fort in Beemster, ligt restaurant Poterne.

Naam: Een poterne is een secundaire poort in een fort. Deze ingang bevond zich vaak op een verborgen locatie.
Locatie: In een fort en aan de buitenkant nog als oud bewaard gebleven. Erg indrukwekkend.
Interieur: Het interieur bestond uit zachte kleuren, comfortabele stoelen, mooi licht en elementen uit het oude fort.
Bediening: De bediening was uiterst correct. Bij elke gang werd er uitgelegd wat wij op ons bord vonden.
Eten: We kozen voor het verrassingsmenu van de chef en zijn elke ronde verrast met gerechten die we nooit eerder geproefd hebben.

Samengevat in cijfers, komen we tot de gezamelijke conclusie:
Het eindcijfer van restaurant Poterne: 9,4.
(Naam x1, Locatie, Interieur, Bediening x2 en Eten x3)